VACIO
Tapabarriga
ANGUS CORTE CRIOLLO
(Valor por KILO)

Corte de forma irregular, de sabor intenso y muy jugoso. Se saca de la región abdominal del animal, posee una cara externa recubierta por grasa, lo que le da una estructura tierna y toda su jugosidad.

Formato:
- 1 unidad de producto FRESCO al vacío
- Valor por kilo


NOTA: NO HACEMOS ENVÍO DE PRODUCTOS PERECIBLES A REGIONES U OTRAS COMUNAS, SALVO CONCON, REÑACA Y JARDIN DEL MAR.

ASIENTO
ANGUS CORTE CRIOLLO
(Valor por Kilo)

Corte magro, de textura muy blanda. De los preferidos en la cocina para preparaciones como churrascos, salteados, escalopas, plancha. Ideal para anticuchos.

Formato:
- 1 unidad de producto FRESCO al vacío.
- Valor por kilo
- Peso varía entre los 1,2 a 2,0 kg aprox.

NOTA: NO HACEMOS ENVÍO DE PRODUCTOS PERECIBLES A REGIONES U OTRAS COMUNAS, SALVO CONCON, REÑACA Y JARDIN DEL MAR.

LOMO LISO
ANGUS CORTE CRIOLLO
(Precio por Kilo)

Uno de los preferidos para el plato de fondo. Con poca infiltración de grasa, pero con gran cobertura, permite la hidratación de este mientras se cocina. Nuestro Lomo Liso tiene el calibre perfecto, para ser muy versátil en su forma de preparación, pero es de suma importancia, el punto de cocción para lograr el resultado esperado.

Formato:
- 1 unidad de producto FRESCO al vacío.
- Precio por Kilo.
- Peso 0,7 a 1,3 kg aprox.

NOTA: NO HACEMOS ENVÍO DE PRODUCTOS PERECIBLES A REGIONES U OTRAS COMUNAS, SALVO CONCON, REÑACA Y JARDIN DEL MAR.

TECLAS DELOMO
ANGUS CORTE CRIOLLO
(Precio por Kilo)

Porción de carnes resultante del pelado del hueso intercostal de la columna. Exquisito corte, delgado ideal para el picoteo proveniente del Lomo liso. Se puede preparar al sarten, horno o parrilla.

Formato:
- 1 unidad de producto FRESCO al vacío.
- Precio por kilo.
- Peso 1,4 kg aprox.

NOTA: NO HACEMOS ENVÍO DE PRODUCTOS PERECIBLES A REGIONES U OTRAS COMUNAS, SALVO CONCON, REÑACA Y JARDIN DEL MAR.

TAPITA CRIOLLA
ANGUS CORTE CRIOLLO
(Precio por Kilo)

Porción del tapabarriga, corte delgado no tan blando por lo que es recomendable cocinar a la olla, horno o parrilla a fuego suave por lo menos 1 hora. Ideal para mechada.

Formato:
- 1 unidad de producto FRESCO al vacío.
- Precio por Kilo.
- Peso 1,4 a 2,0 kg aprox.

NOTA: NO HACEMOS ENVÍO DE PRODUCTOS PERECIBLES A REGIONES U OTRAS COMUNAS, SALVO CONCON, REÑACA Y JARDIN DEL MAR.

PONCHO CRIOLLO / ARAÑITA
ANGUS CORTE CRIOLLO
(Precio por Kilo)

Rico y exclusivo corte, corresponde a la carne obtenida de los despuntes de cadera del vacuno. Muy sabroso y rápido de hacer, ideal para el picoteo en el asado.

Formato:
- 1 unidad de producto FRESCO al vacío.
- Precio por Kilo.
- Peso 0,5 a 0,8 kg aprox.

NOTA: NO HACEMOS ENVÍO DE PRODUCTOS PERECIBLES A REGIONES U OTRAS COMUNAS, SALVO CONCON, REÑACA Y JARDIN DEL MAR.

POLLO BARRIGA
ANGUS CORTE CRIOLLO
(Precio por kilo)

Corresponde a la parte dorsal y central del diafragma. Este corte se ubica entre punta picana, tapabarriga y palanca. Su forma es rectangular y algo ovalada. Esta cubierto por abundante grasa que debe ser eliminada. Su sabor viseral es muy atractivo, similar al de la entraña.

Formato:
- 1 unidad de producto FRESCO al vacío.
- Precio por kilo.
- Peso 0,5 a 0,8 kg aprox.

NOTA: NO HACEMOS ENVÍO DE PRODUCTOS PERECIBLES A REGIONES U OTRAS COMUNAS, SALVO CONCON, REÑACA Y JARDIN DEL MAR.

COLA DE FILETE
ANGUS CORTE CRIOLLO
(Precio por Kilo)

Porción inferior del filete con poca grasa y de textura muy blanda, recomendada para la parrilla, horno y olla.

Formato:
- 1 unidad de producto FRESCO al vacío.
- Precio por Kilo.
- Peso 0,5 kg aprox.

NOTA: NO HACEMOS ENVÍO DE PRODUCTOS PERECIBLES A REGIONES U OTRAS COMUNAS, SALVO CONCON, REÑACA Y JARDIN DEL MAR.

CABEZA DE FILETE
ANGUS CORTE CRIOLLO
(Precio por Kilo)

Porción superior del filete con poca grasa y de textura muy blanda, recomendada para la parrilla, horno y olla.

Formato:
- 1 unidad de producto FRESCO al vacío.
- Precio por Kilo.
- Peso varía entre los 1,4 a 1,7 kg aprox.

NOTA: NO HACEMOS ENVÍO DE PRODUCTOS PERECIBLES A REGIONES U OTRAS COMUNAS, SALVO CONCON, REÑACA Y JARDIN DEL MAR.

BIFE DE LOMO VETADO
ANGUS CORTE CRIOLLO
(Precio por Kilo)

Porción ideal, bifes individuales listo para el plato de fondo, con la infiltración de grasa precisa que le permite ser un corte muy blando y de sabor intenso. De fácil manipulación y muy cómodo de preparar.

Formato:
- 1 unidad de producto FRESCO al vacío.
- Precio por kilo
- Peso varía entre los 0,6 a 0,7 kg aprox.

NOTA: NO HACEMOS ENVÍO DE PRODUCTOS PERECIBLES A REGIONES U OTRAS COMUNAS, SALVO CONCON, REÑACA Y JARDIN DEL MAR.

PETIT CRIOLLO / PETIT TENDER
(CENTRO ASADO CARNICERO)
ANGUS CORTE CRIOLLO
(Precio por Kilo)

Es el músculo mas tierno y sabroso del "asado del carnicero". Con poca grasa y sin nervios interiores. Exquisito.

Formato:
- 1 unidad de producto FRESCO al vacío.
- Precio por kilo.
- Peso 0,5 a 0,7 kg aprox.

NOTA: NO HACEMOS ENVÍO DE PRODUCTOS PERECIBLES A REGIONES U OTRAS COMUNAS, SALVO CONCON, REÑACA Y JARDIN DEL MAR.

ARRACHERA
Porción de Tapabarriga
ANGUS CORTE CRIOLLO
(Valor por KILO)

Porción seleccionada de la Tapabarriga. Con una textura y fibra similar a la Entraña. Para los conocedores de su preparación resulta ser un corte imprescindible en la parrilla. Ideal para el picoteo.

Formato:
- 1 unidad de producto FRESCO al vacío
- Valor por kilo
- Peso varía entre los 0,7 a 1,0 kg aprox.


NOTA: NO HACEMOS ENVÍO DE PRODUCTOS PERECIBLES A REGIONES U OTRAS COMUNAS, SALVO CONCON, REÑACA Y JARDIN DEL MAR.

FLAP
(TAPABARRIGA)
ANGUS CORTE CRIOLLO
(Precio por kilo)

Láminas de Tapabarriga. Carne fibrosa y jugosa perfecta para un asado de picoteo o al plato. Muy similar a la entraña.

Formato:
- 1 unidad de producto FRESCO al vacío. 2 piezas en el paquete.
- Precio por kilo.
- Peso 1,0 a 1,6 kg aprox.

NOTA: NO HACEMOS ENVÍO DE PRODUCTOS PERECIBLES A REGIONES U OTRAS COMUNAS, SALVO CONCON, REÑACA Y JARDIN DEL MAR.

BEEF CRIOLLO
(PORCION HUACHALOMO)
ANGUS CORTE CRIOLLO
(Valor por Kilo)

Corte con infiltración de grasa, de forma rectangular,muy requerido para la parrilla y sirve para todo uso, corresponde al músculo que se saca entre el lomo y la cabeza del vacuno, muy similar al lomo vetado, disfruta de un exquisito corte de calidad superior.

Formato:
- 1 unidad de producto FRESCO al vacío.
- Valor por kilo.
- Peso varía entre los 0,6 a 0,9 kg aprox.

NOTA: NO HACEMOS ENVÍO DE PRODUCTOS PERECIBLES A REGIONES U OTRAS COMUNAS, SALVO CONCON, REÑACA Y JARDIN DEL MAR.

ENTRECOT
(LOMO LISO / FILETE CON HUESO)
ANGUS CORTE CRIOLLO
(Precio por Kilo)

Un espectáculo a la parrilla es este Entrecot o T-bone, por su hueso en forma de T que divide el Filete y Lomo Liso. Dos cortes que te permiten disfrutar en un solo plato la terneza del Filete y el sabor del Lomo Liso.

Formato:
- 1 unidad de producto FRESCO al vacío. 2 piezas en el paquete.
- Precio por Kilo.
- Peso 1,0 kg aprox.

NOTA: NO HACEMOS ENVÍO DE PRODUCTOS PERECIBLES A REGIONES U OTRAS COMUNAS, SALVO CONCON, REÑACA Y JARDIN DEL MAR.

TOMAHAWK
(LOMO VETADO CON HUESO)
ANGUS CORTE CRIOLLO
(Precio por Kilo)

El Tomahawk corresponde a un gran Bife de Lomo Vetado, que mantiene el hueso de la costilla. De sabor intenso por la infiltración de grasa y el hueso.
Su nombre nace por su forma similar a la de una hacha, que a la vez destaca en el arte culinario, muy apetecido por quienes quieren deslumbrar en la parrilla.

Formato:
- 1 unidad de producto FRESCO al vacío. 2 piezas en el paquete.
- Precio por Kilo.
- Peso 0,9 a 1,2 kg aprox.

NOTA: NO HACEMOS ENVÍO DE PRODUCTOS PERECIBLES A REGIONES U OTRAS COMUNAS, SALVO CONCON, REÑACA Y JARDIN DEL MAR.